Beim nächsten Green Makes Stammtisch am 26. Mai 2026 geht es zur Erlachmühle in Mondsee, wo uns Familie Wieneroither empfangen wird. Bei einer rund 45-minütigen Führung durch die historische Schaumühle, die bereits 1416 erstmals erwähnt wurde, erhalten wir spannende Einblicke in das traditionelle Müllerhandwerk und die Verarbeitung von Getreide zu hochwertigem Mehl. Es werden die einzelnen Schritte der Mehlproduktion erklärt und, wie daraus frisches Holzofenbrot entsteht – inklusive Einblick in die Holzofenbäckerei und das hauseigene Kraftwerk. Besonders einzigartig im Mondseeland ist, dass die Erlachmühle die einzige noch aktive Mühle ist, in der hochwertiges regionales Getreide tatsächlich vor Ort zu Mehl verarbeitet wird.
Im Anschluss setzen wir uns zu einer regionalen Jause zusammen und lassen den Abend in gemütlicher Runde mit Austausch und Gesprächen ausklingen.